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“食の安全”を求める方ならば、野菜や果物など農産品以外の食品についてもチェックしたいところ。
一番分かりやすく、関心が高いのは「食品添加物」だと思います。各社、食品添加物をどのように取り扱っているでしょうか。
栽培基準と同じように、「らでぃっしゅぼーや」が明確な安全基準を公表し、他社と差別化されています。
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国が認可した添加物のうち97％を禁止 | 食品添加物を使用しないことを原則とする | 合成保存料、合成着色料を使用しない | 添加物の使用を最小限にとどめる |
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使用した場合、必ず表示 | 使用した場合、必ず表示 | 使用した場合、HPにて表示 | 使用した場合、表示 |
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遺伝子組み換え原料は使用しない | 遺伝子組み換え原料は使用しない | 遺伝子組み換え原料は使用しない | 遺伝子組み換え原料は使用しない |
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原材料としての加工食品の原材料まで確認＊1 | 原材料としての加工食品の原材料まで確認＊1 | 記載なし | 記載なし |
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参考：各社ウェブサイト
＊1：「原材料としての加工食品の原材料まで確認」とは
例えば、漬物の場合、白菜や塩だけでなく、漬物の原料となる醤油の原料（大豆や塩）まで安全性を確認しているということ
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- 「らでぃっしゅぼーや」「大地」は、漬物に使われている醤油の原材料（大豆、塩など）まで添加物の使用有無など安全性を確認しており、確認基準がかなり高い
- 遺伝子組み換えや、添加物の表示については、各社同じように禁止・記載をしている
- 「パルシステム」は基準が明記されておらず、「最小限にとどめる」という曖昧な表現がなされている
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会員制の「らでぃっしゅぼーや」では、原材料など少しでも気になることがあれば、会員サービスセンターにて、詳細に質問に答えることになっており、「食の安全」を気にする方ととことん向き合う企業と言えます。
「安心・安全」「美味しさ」へのこだわりで、他社を1,2歩リード！
